Blog
Ông cha ta nói: “Đêm giao thừa tam bất không, năm sau bất bị cùng”, tam bất không có nghĩa là gì?
“Đêm giao thừa tam bất không, năm sau bất bị cùng”, đây là câu tục ngữ được người xưa truyền lại và đã ăn sâu vào văn hóa truyền thống. Đêm giao thừa năm 2024 sắp đến gần, đây là thời điểm để mọi người quây quần bên nhau, cùng nhau ăn mừng. Trong đêm đặc biệt này, ba nơi trong nhà đêm giao thừa không được “trống vắng”, đây là trí tuệ được người xưa truyền lại và chứa đựng những ý nghĩa văn hóa phong phú.
1. Nồi không được để trống
Vào đêm giao thừa, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị một bữa cơm tối thịnh soạn, trong đó không thể thiếu đó là một nồi đầy những món ăn thơm ngon. Đặc biệt, thịt hầm hay thịt kho tàu được coi là món ăn tượng trưng cho sự giàu có và hạnh phúc. Ông cha ta sẽ cố tình để lại một bát thịt trong nồi khi dọn mâm cơm cúng để tránh cái nồi bị cạn.
Đây không chỉ là một loại kỹ xảo nấu ăn mà còn là lời hy vọng may mắn trong năm tới. Người xưa quan niệm “tân niên cái nồi rỗng, nghĩa là năm tới bụng đói”, nếu như tân niên cái nồi rỗng thì năm sau sẽ không có “may mắn phú quý”. Vì vậy, thông qua truyền thống này giữ lại một ít đồ ăn, nhằm mục đích thể hiện sự thận trọng và hy vọng vào tương lai. Nồi cơm đêm giao thừa tràn ngập những lời chúc tốt đẹp này đã trở thành biểu tượng của sự đoàn tụ gia đình và là lời cầu chúc đẹp đẽ cho một mùa màng bội thu, dồi dào.
2. Không được để trống hũ gạo
Với sự phát triển của xã hội và mức sống được nâng cao, lối sống của con người hiện đại dần thay đổi, ngày càng có nhiều người lựa chọn đi ăn ngoài hoặc ship đồ ăn ngoài về, thiếu quan tâm đúng mức đến việc dự trữ gạo ở nhà. Tuy nhiên, những người lớn tuổi vẫn nhấn mạnh tầm quan trọng của truyền thống này và tin rằng những hũ gạo ở nhà không nên để trống trong dịp Tết và là vật không thể thiếu để chào đón năm mới.
Để có cuộc sống bình an và hút nhiều tài lộc, hãy tham khảo các vật phẩm phong thủy thủ công của Hòn Ngọc nhé!
Lẵng Tài Lộc Buôn May Bán Đắt
Giá gốc là: 6.000.000 VND.5.000.000 VNDGiá hiện tại là: 5.000.000 VND.
Tháp Tỏi Ngũ Hạt Hút Tài Lộc
Giá gốc là: 8.000.000 VND.5.168.000 VNDGiá hiện tại là: 5.168.000 VND.
Vòng Tỏi May Mắn Chiêu Tài Hút Lộc
Giá gốc là: 990.000 VND.680.000 VNDGiá hiện tại là: 680.000 VND.Truyền thống này bắt nguồn từ những lời chúc tốt đẹp nhất cho một mùa màng bội thu và dồi dào. Trong một xã hội nông nghiệp, mùa màng bội thu là niềm khao khát cuộc sống hạnh phúc của con người, gạo với tư cách là đại diện cho những thực phẩm chủ yếu, đương nhiên trở thành nguyên liệu tượng trưng cho sự no đủ. Vì vậy, người xưa dạy thế hệ mai sau phải đảm bảo hũ gạo đầy ắp trong đêm giao thừa, cầu mong cho gia đình được mùa màng bội thu, cuộc sống ấm no trong năm tới.
3. Ngọn đèn không được để tắt
Vào đêm giao thừa, cả gia đình được đoàn tụ và đèn được thắp sáng rực rỡ, đó là một phần của phong tục truyền thống. Truyền thống này khởi nguyên từ thời cổ đại, người ta tin rằng ánh sáng có thể xua đuổi “dã thú” và phù hộ cho gia đình được bình an.
Ngày nay, người ta vẫn giữ được truyền thống này và để tất cả đèn trong nhà sáng rực rỡ vào đêm giao thừa cho đến sáng ngày đầu năm mới. Điều này cũng có nghĩa là năm mới sắp đến và sự khao khát, kỳ vọng về một cuộc sống tốt đẹp hơn. Trong đêm đặc biệt này, ánh đèn thắp sáng sự ấm áp của gia đình và niềm khao khát của mọi người về một cuộc sống hạnh phúc trong tương lai. Vì vậy, phong tục được người xưa truyền lại này vào đêm giao thừa đã trở thành một nghi lễ đẹp đẽ tượng trưng cho niềm hy vọng những điều tốt lành cho một năm mới.
Gợi ý công thức món ăn đêm giao thừa: Thịt kho tàu
Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ba chỉ, hành tìm, gừng, đường, rượu nấu ăn, xì dầu, hoa hồi, ớt, tiêu, dầu ăn.
Cách làm cụ thể:
1. Thịt ba chỉ cắt thành khối nhỏ, cho vào chậu, thêm nước vào ngâm và rửa sạch 2 lần cho sạch. Cho nước lạnh vào nồi, cho thịt vào, thêm hành tím, gừng thái lát và rượu nấu ăn, đun sôi, hớt bọt, vớt thịt ra, rửa sạch, để ráo nước rồi để riêng.
2. Cho dầu vào nồi, thêm đường vào đun trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt ba chỉ chuyển màu thì cho hoa hồi và tiêu vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nước mắm, xì dầu vào xào đều. Thêm nước, đun sôi ở lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ đun trong 40 phút, sau đó thêm muối, đun nhỏ lửa hầm cách thủy.
Thời gian trôi qua, xã hội không ngừng biến hóa, lối sống của con người cũng có những thay đổi to lớn. Tuy nhiên, những phong tục đón giao thừa truyền thống này đã được truyền lại một cách âm thầm và trở thành sợi dây liên kết giữa quá khứ và hiện tại. Chúng ta hãy cùng nhau chào đón năm mới với lòng tôn kính, ghi nhớ trí tuệ của người xưa. Tôi mong rằng mỗi gia đình sẽ có được hạnh phúc trọn vẹn, ấm áp từ phong tục truyền thống “tam bất không” này.
Kỳ Mai biên dịch
Vương Hòa – aboluowang
